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糖用對了，烹調風味會更好雖然一直強調沒營養(yǎng)，但是糖的銷量依然居高不下。其中很重要的一個原因，那就是：好吃！烹調的時候加點糖，確實能讓飯菜變得更加可口。更具體地說，做飯的時候可以這么加糖：
白糖：雖然比不上紅糖甜，但純度比較高，味道比較純，適合用來增鮮提味，炒雞蛋時加點糖，蛋會更嫩滑。
紅糖：帶有特殊的糖蜜味，做豆沙，煮紅豆湯，蒸糖年糕都很不錯。
冰糖：口感更清甜，下湯、燒菜加一點，菜的口感更好，看起來也更有光澤。
綿白糖：顆粒小，比白糖更甜，也更易溶于水，一般飲品、點心和其他糖制品添加中比較常見。
但是，盡管加了糖的食物好吃，也不能吃太多，還是要有節(jié)制地吃。 下一篇紅糖是非多 |
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